本发明涉及一种处理腌制废水的集成设备及运行方法，其特征在于运行流程包括水解酸化、回流式厌氧好氧交替反应器，其中水解酸化水解酸化单元运行温度33~35℃、氧化还原电位-100mV~-300mV、以碳酸氢钠调节pH为6.5～7，厌氧段错层布置15~25cm稻草杆作为填料层，好氧段填加2~3cm玉米棒芯作为填料，本发明具有结构紧凑、体积小、受盐度及负荷冲击影响小，处理效果稳定等特点，通过水解酸化-厌氧好氧交替反应器处理后的腌制废水出水水质好，处理效果稳定。