本发明提供了一种污泥干化装置，包括塔式干化床本体，与塔式干化床本体上部连接的冷凝器和生物除臭器，与塔式干化床本体下部连接的废气供给装置；污泥进料口设在塔式干化床本体的上部，污泥出料口设在所述塔式干化床本体的下部；冷凝器下方设置有冷凝液处理系统；废气供给装置接有余热废气管道，通入干化床本体中，塔式干化床本体内设有多级中空式结构的干化盘，每级干化盘一侧与干化床本体内壁间设有落料口，每级干化盘上方设有立式搅拌器，所述立式搅拌器的搅拌桨叶距离其对应的干化盘表面10～200mm。同时还提供了一种干化污泥的方法。本发明结构新颖紧凑、占地小、干化效果好、运行维护费用小，环保节能，具有一定的推广前景。