本发明公开了一种蝇蛆的养殖方法，及该养殖方法所得鲜蛆和残料的应用，突破了餐厨垃圾中固体有机物质原有的利用方式，提高了固体有机物质的利用效果，增加了其附加值，延长了循环经济的产业链，且蝇蛆饲料——即生物有机物质由餐厨垃圾中提取的固体有机物质通过发酵制备，提高了固体有机物质内的氨基酸含量，增加了蝇蛆的适口性。