本发明公开了一种生姜脱毒、脱菌快繁方法，属于生姜繁殖技术领域，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备无毒、无菌外植体：取有新芽的生姜，采用挤压取芽法，切取得到0.5-1.0mm的无毒、无菌外植体；（2）组培快繁生产：将获得的无毒、无菌外植体在诱导培养基上，经一个月，形成小生姜；然后转接到增殖培养基上，形成小苗；小苗经炼苗后移植大田，形成种姜；本发明具有生产成本低、经济效果高等优点。