本发明涉及一种凝胶型碘离子吸附剂的制备方法，包括以下步骤：将γ-缩水甘油醚氧丙基三甲氧基硅烷与有机胺、碱性水溶液混合，以形成凝胶液，其中γ-缩水甘油醚氧丙基三甲氧基硅烷：有机胺：碱性水溶液的体积比为1：0.1-5：0.2-5；以及将所述凝胶液陈化、水洗、干燥，得到块状的凝胶型碘离子吸附剂。本发明的制备方法工艺简单、成本低廉。制备得到的凝胶型碘离子吸附剂吸附容量高、选择性好，且洗脱再生简单高效。可用于通过吸附法去除放射性废料、醋酸及氯化钠中的碘离子，无二次污染。还可以用于通过吸附法提取浓缩海水、海藻浸出液及卤水中的碘离子，体系无需氧化且对碘含量无限制。