本发明自动刮渣收油式渣油泥水四相分离设备包括壳体（1）、收油机（2）和自动刮渣装置（3），壳体内设置有第一、第二隔板，将壳体分隔为中间池（6）、隔油沉淀池（7）和储渣槽（8），中间池的上端和隔油沉淀池的上端连通，收油机固定安装在隔油沉淀池的顶部，储渣槽的顶端固定安装有进水池（10），所述进水池（10）的底部与隔油沉淀池（7）的顶部通过进水口（11）连通，所述自动刮渣装置安装在进水池中，在进水池上设置有进水管（17），在中间池（6）的底部设置有出水管（18），在隔油沉淀池（7）的底部设置有排泥管（19）。本装置通过对渣油泥水四相进行即时分离，实现污水水质稳定化，降低污水处理成本。