本发明涉及一种处理高盐废水的厌氧工艺培养驯化方法，该方法的流程为：第一阶段常规废水驯化培养阶段，此阶段主要是针对厌氧工艺本身难培养的特征，利用常规废水进行驯化培养，保证其在较短的时间内具备厌氧工艺处理废水的基本能力，为第二阶段的高盐废水培养驯化提供良好的条件；第二阶段为原水低负荷运行阶段，此阶段的目的主要是驯化培养厌氧工艺对高盐废水的处理能力，即对盐度的抗冲击能力，在保持厌氧装置的低负荷运行条件下，直接将腌制废水原水进入到厌氧工艺中。经此方法建立的高盐生物系统对高盐废水的处理效果良好，厌氧处理工艺耐盐度冲击可达到7%左右。本方法可应用于水解酸化、厌氧生物滤池等厌氧工艺处理高盐废水。