本发明公开了水素水制造装置，根据本发明的实施例而制造的水素水制造装置，是一种对水进行电解，而制造水素水的装置，包括：容器，装有水；第1及第2电极，设置于容器内；电源部，将直流电源供给至第1及第2电极；开关部，开启(On)/关闭(Off)直流电源的供给，交换直流电源的正(+)极性和负(-)极性；检测部，测定水的阻抗(Impedance)；及控制部，接收由检测部传输的对水的阻抗的检测信号，并以检测信号为基准，控制水的电解过程。