本发明公开一种有机硅消泡剂及其制备方法，由有机硅消泡组合物乳化得到，有机硅消泡组合物包括硅膏组合物、乳化剂和助剂，硅膏组合物包括聚硅氧烷、疏水型气相白炭黑和MQ硅树脂颗粒，聚硅氧烷为粘度为10000-500000mPa·s的甲基硅油或羟基硅油，MQ硅树脂颗粒的粒径为5-20μm，疏水型气相白炭黑的比表面积为100-300m²/g；助剂包括磷酸三丁酯和/或聚丙二醇，本发明进一步提供有机硅消泡剂的制备方法。本发明通过特殊的方法制备得到消泡速度快、抑泡时间长、分散性能优异且消泡持久性能突出的有机硅消泡剂，产品存放和稀释稳定性佳，不易破乳，不漂油，制备方法简单、成本低。