本发明公开了一种从水溶性茶多酚制备脂溶性茶多酚的方法。其步骤为把水溶性茶多酚溶解在乙酸乙酯中，溶解后的溶液吸入精馏塔进行精馏，然后再进入反应釜中与滴加的脂肪酰氯进行反应，反应产物经真空抽滤、水洗后进入浓缩釜进行浓缩，浓缩液加水结晶和洗涤，得到PH试纸呈中性的湿物料，最后对湿物料进行干燥得到粉状或油状产品。本发明方法操作简单，生产产品不呈酸性，有效茶多酚浓度高；同时乙酸乙酯溶剂回收率高，酸性污水经处理达到国家一级排放标准。