本发明公开了一种污泥MVC蒸发烘干系统及其烘干污泥的方法，其中污泥烘干系统由污泥烘干机、MVC系统、除臭系统组成；MVC系统由水膜除尘装置、蒸汽补加装置、蒸汽压缩装置组成。污泥被传送到该系统后，首先被送到烘干装置中进行烘干，烘出的水蒸汽经过除尘系统除尘后被吸入蒸汽压缩系统进行压缩，压缩后水蒸汽压力和温度升高，再被送到烘干装置中作为蒸汽热源循环利用，这些水蒸汽经过烘干换热后变为温度将近100℃的冷凝水进入水膜除尘系统作为补充水，最后进入污水处理系统。不凝气体被送到除臭系统经过综合氧化处理后达标排放。该系统最大限度的回收了二次蒸汽中的热能，极大地降低了运营成本，与现在的污泥蒸汽烘干技术相比是一种革命，适合推广使用。