本发明公开了一种酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，该工艺方法按料液重量比1：1.5～2.4的配比加入配料液，所述配料液由酒精糟液水、中温厌氧出水和补加清水组成，不仅回用了废液，且不需要外加氨水或硫酸，还可降低废液处理成本，本发明通过控制料水比，并调整酒精糟液水与中温厌氧出水比例来控制pH值，避免了传统工艺中需要对中温厌氧出水进行脱硫酸根、脱氨氮以及需要外加酸或碱调节pH值等既繁琐又增加成本的程序，极大地提高了生产效率、降低了生产成本，不仅极大地减少了酒精生产中的污水排放，节约了拌料用水成本及污水处理成本，更重要的是产出了更多的附加产品，带来了十分可观的市场经济效益。