本发明涉及一种海水、苦咸水制备淡水冰的方法。目前的制冰机只有单纯的制冰功能，并没有淡化功能。该方法是将海水或苦咸水通过多介质过滤器一级过滤，接着通过保安过滤器二级过滤，然后通过微滤膜三级过滤，最后通过超滤膜四级过滤，得到四级过滤液；将四级过滤液通过膜蒸馏、反渗透、正渗透或电渗析的分离方法淡化，得到纯度大于等于99.9﹪的淡化水；将淡化水通过风冷或水冷冷凝，得到淡水冰。本发明可实现利用海水或苦咸水自动化制备淡水冰，当进水为盐度高于2﹪的海水或苦咸水时，通过多介质过滤、保安过滤、微滤、超滤、盐水分离系统以及制冰系统，可以制备成淡水冰，特别适用于远洋渔船捕捞保鲜等需求。