本发明公开了一种利用电厂余热淡化海水系统，包括按照需淡化海水的流向划分的凝汽器循环海水取水分系统、海水多级闪蒸分系统、锅炉烟气余热加热循环海水分系统；还包括抽真空分系统、淡水及海水排污分系统，他们作为辅助系统与海水多级闪蒸系统相连接。本发明采用多级闪蒸的方法。由于本发明利用的是电厂凝汽器和锅炉烟气的余热，省去了传统蒸馏法淡化海水所需的能源，降低了蒸馏法淡化海水的运营成本，同时制取的淡水为蒸馏水，部分可作为电厂锅炉补水，节省电厂软化水的处理成本，节能环保。