本发明涉及一种用于制药、食品、化工行业物料蒸发脱水的加热蒸发器，具体涉及一种热泵蒸发机组余热回收工艺及装置，将主蒸发器排出的不低于主蒸发器内物料温度的二次蒸汽和凝水进行回收，通过气液分离器分离后，先通过高温凝水对常温物料进行初次加热，再通过二次蒸汽和不凝气体对物料进行二次加热，物料在充分加热后进入主蒸发器，降低了热能损耗，同时，二次加热产生的蒸汽还能够通过副热泵升温升压后送入主蒸发系统，再次加热物料，使热泵蒸发机组的产生的余热充分被利用，提高了热能的利用率，增强了节能效果，结构简单，安装方便。