本发明公开了一种食品烘干和保鲜一体化装置，利用秸秆、尾菜、粪污等有机物质进入生物能源生产区处理产生沼气、有机肥、沼液肥等生物能源、资源。间歇式食品保鲜烘干房旨在既可以实现对新采摘的水果蔬菜进行保鲜也可以对未出售完的蔬菜水果进行烘干处理。间歇式食品保鲜烘干房的食品保鲜方式为多个食品保鲜模块应用沼气保鲜，温度的维持利用地下水冬暖夏凉特点控制。间歇式食品保鲜烘干房的食品烘干采用太阳能与沼气的双热源给食品烘干提供热量，自动力控制系统根据温度、湿度感应器自动控制维持室内温度与湿度。