本发明公开了尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)水提取物及其多糖在免疫增强方面的作用与应用，属于生物制药领域。尖孢镰刀菌水提取物及其多糖具有显著免疫增强作用，可促进巨噬细胞增殖、增强巨噬细胞吞噬功能、激活巨噬细胞释放免疫活性因子NO、IL-1α和TNF-α。本发明确定的尖孢镰刀菌水提取物或其多糖免疫增强作用，可用于免疫功能低下疾病及肿瘤辅助治疗。