本发明公开了一种用于太阳能热发电的熔盐储热及换热系统，包括熔盐储热系统、熔盐换热系统，所述熔盐储热系统包括低温储罐和高温储罐，在低温储罐的底部管道上设有用于调节进入太阳能加热器熔盐流量的低温熔盐泵，在高温储罐的底部设有用于调节进入换热系统熔盐流量的高温熔盐泵；低温熔盐泵和高温熔盐泵均采用罐底卧式安装，且其安装位置低于地平面；熔盐换热系统的设备采用蛇形换热管结构。本发明避免了采用高成本的长轴液下泵；在经济上节约了较大成本，减小了热应力限制，加快了启动速度，更适合于太阳能热发电站机组的频繁启停和变负荷运行需求；蒸汽发生设备采用外置汽包结构，携带水份要少，蒸汽品质更高。