本发明公开了一种太阳能烘干系统与方法。针对现有技术中太阳能烘干系统与方法无法持续烘干的缺陷，本发明提供了一种太阳能连续烘干系统与方法。本烘干系统通过气路管道向烘干室鼓入热空气，供热系统包括太阳能空气集热器与太阳能水集热器，前者加热的空气直接鼓入烘干室，后者加热的水通过热交换获得热空气鼓入烘干室，连续烘干系统中的自动控制系统根据内部信号或外部信号判断选择鼓入烘干室的热空气源并启闭管路。本发明同时使用两种换热工质的太阳能集热器，造成利用太阳能的时间差，解决了太阳能烘干系统或方法受日照时间条件限制无法实现连续烘干操作的技术问题，对大型物品的太阳能烘干操作能够大幅度节约电能，具有非常良好的烘干效果。