本发明涉及太阳能设备技术领域，公开一种全天候太阳能储热用热的方法及装置，所述太阳能储热用热的装置包括：太阳光热能收集系统，储能热交换器、用能热交换器和导热油；所述太阳光热能收集系统至少为一个，太阳光热能收集系统由太阳光反射器和太阳能热交换器构成，位于太阳能反射器焦点上的太阳能热交换器通过导油管与储能热交换器连通；储能热交换器通过导油管与用能热交换器连通；为抛物面反射板的太阳能反射器向阳方向通过太阳能跟踪系统与太阳方向对应；本发明能够收集储存太阳的热能用来加工食品、取暖、洗浴及烤房使用，可以节约能源，减少燃料消耗和温室气体排放。并且能够缓解当今能源日益紧缺的问题，达到环保节能的效果。