本发明涉及一种太阳能海水蒸发器，其包括依次相连的海水预处理单元（1）、海水箱（3）、提升泵（5）和换热水箱（8），换热水箱（8）内设有螺旋换热管（9），螺旋换热管（9）的下端设有淡水收集出口；换热水箱（8）的下侧出口接至太阳能热管式集热器（14）的一端入水口，太阳能热管式集热器（14）的另一端出水口接至太阳能蒸馏器（21），太阳能蒸馏器（21）两侧的冷凝管路通过气泵（20）接至螺旋换热管（9）的上端接口处；太阳能蒸馏器（21）尾部设有淡水收集出口、浓盐水收集出口。本发明采用太阳能海水淡化核心技术，成倍提高太阳能海水淡化的产水率。