本发明公开了一种控制硅锭铸造中结晶速度的方法。该方法包括采用铸锭炉进行结晶，结晶的过程包括多个工艺控制步骤，至少一个工艺控制步骤中铸锭炉按照预设的铸锭炉的输出功率运行以控制铸锭炉的热场内的热量。应用本发明的技术方案，控制光伏行业中硅锭铸造中结晶速度，改变现有PID控制器两步计算法，直接向控制器设定功率大小，避免了两步算法的滞后性，通过预设功率控制热场内稳定长晶所需的热量，从而使硅液结晶速度可控，稳定硅液结晶质量，避免了因温度控制再去计算输出功率的滞后性。