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一种竹叶青茶制作工艺
编号:S000027279 刷新日期: 有效日期至:2020-10-28 浏览:2224 对接邀请:0
意向价格: 面议
所在区域:中国 - 技术领域:能源与环保 - 水资源开发与保护
转让类型:合作研发
专利类型:发明专利 技术成熟度:可以量产
供应描述
一种竹叶青茶制作工艺,其特征是:选用当年新竹叶,进行整理后,将叶切成1cm长的叶片,与竹黄、竹茹粉碎成粗粉,用蜂蜜进行搅拌,再置入通用设备蒸器中,加入纯净水,用通用设备蒸气法,蒸40min至熟透,置入发酵罐中,酿造72h,获综合发酵液备用;另取鲜竹叶片,用蒸气法蒸5min,再将其蒸好后的竹叶入炒锅中进行炒制,炒至叶片自然卷曲,有清香味溢出即出锅;最后用综合发酵液和炒制成的竹叶茶进行充分搅拌干燥后,取出,冷却,整理,即成。
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机构地址:No.490, S.Ning'an Str., Yinchuan,Ningxia 查看地图
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