本发明公开了一种甜玉米饮料的制备方法。甜玉米饮料，由以下重量百分比的组分制成：甜玉米粒15～20％、椰子榨取物2～5％、白砂糖5～10％、酪蛋白酸钠0.5～1％、微晶纤维素0.05～0.1％、结冷胶0.05～0.1％、卡拉胶0.05～0.1％、黄原胶0.05～0.1％、单硬脂酸甘油酯0.03～0.1％、小苏打0.01～0.05％，余量为纯净水。合理的原料搭配使产品的营养均衡全面。制备工艺对原料无过滤处理，最大限度地利用了原料，且采用超细微化技术，使得含内皮的谷物原料经过胶体磨处理后，口感细腻，营养丰富，浓度较稠，是一种天然、营养、健康的饮料。