本发明目的是提供一种畜禽粪便除臭发酵液及其制备方法；畜禽粪便除臭发酵液，由以下重比的组分组成：甘蔗糖蜜10～18%、鱼精膏0.5～1.8%、淀粉10～20%；嗜粪乳杆菌、嗜热乳链球菌、酿酒酵母菌、异常汉逊酵母菌、嫌气纤维素分解菌种子液各0.6～1.5%；余量为纯净水。本发明的有益效果：本发明利用嫌气纤维素分解菌在高温嫌气条件下，将纤维素转化为有机酸、及醇类，而后再转化为甲烷及二氧化碳；彻底解决畜禽粪便的臭味；菌种巧妙组合，再经过特殊工艺发酵，可增加土壤中的有机质及农作物不可获缺的养分，进而促使农作物改善品质、增产增收。