本发明公开了一种鳄鱼掌养生酒及其制备方法，鳄鱼掌养生酒，其有效成分是由下述重量配比的原料构成：枸杞子20～30份、鹿茸l8～22份、甘草18～22份、人参l6～20份、鳄鱼掌 240～260份、白酒2500～3500份。鳄鱼掌养生酒的制备方法包括以下步骤：将枸杞子、鹿茸、甘草、人参，分别粉碎成粉末置于白酒中浸泡；鳄鱼掌粉碎后置于釜中；D、向釜中加入纯净水，并加入复合分解酶，酶的用量为总重量的2％～4％，加温至52～58℃，酶解6～8小时后形成酶解液；E、将上述的酶解液倒入步骤B浸泡后的酒中，制得鳄鱼掌养生酒。该酒具有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效。