本发明涉及一种蝗虫保健食品，主要由以下成分制作而成：东亚飞蝗76-85，核桃仁粉10-20，枸杞3-5，肉苁蓉或鹌鹑肉或食用蚕蛹3-5，茴香或淡菜2-3。实施步骤：（1）人工养殖的东亚飞蝗经速冻后，经过2-2.5小时的解冻、再经挑选将杂质去除、清洗干净；（2）按所述量将处理好的食用东亚飞蝗、枸杞，肉苁蓉或鹌鹑肉或食用蚕蛹之一，茴香或淡菜之一，倒入白沙糖、食用盐、料酒、蜂蜜、味精及饮用水混合的调味水中，文火煮10-15分钟，再浸渍2-2.5小时，捞出，裹上核桃仁粉及油炸裹粉，筛去多余粉末；（3）先用160-180℃调和起酥油油炸裹糊蝗虫30-60秒，再用130-150℃调和起酥油油炸裹糊蝗虫5-7分钟，捞出沥油；油炸好的裹糊蝗虫用脱油机脱油2-2.5分钟。其组方合理，制作简单，效果显著。