本发明公开了一种鳄鱼骨肉保健酒及其制备方法，鳄鱼骨肉保健酒，其有效成分是由下述重量配比的原料构成：竹叶20～30份、李子干l8～22份、松针18～22份、鳄鱼骨l60～200份、鳄鱼肉120～180份、白酒2800～3200份。鳄鱼骨肉保健酒的制备方法包括以下步骤：将竹叶、李子干、松针、鳄鱼骨，分别粉碎成粉末置于白酒中浸泡；鳄鱼肉粉碎后置于釜中；D、向釜中加入纯净水，并加入复合分解酶，酶的用量为总重量的2％～4％，加温至52～58℃，酶解6～8小时后形成酶解液；E、将上述的酶解液倒入步骤B浸泡后的酒中，制得鳄鱼骨肉保健酒。该酒具有补血壮骨、补肾固精、驱邪除湿、净化血液、消除疲劳的功效。