一种苦瓜柚子保健饮品属于食品保健饮料。本发明提供一种以苦瓜和柚子为主要原料的液体苦瓜柚子保健饮品。本发明各组分按重量百分比如下：苦瓜鲜汁20～70%，柚子鲜汁20～70%，木糖醇1～10%，8°米醋1～5%，柠檬酸0.01～0.1%，食用色素适量，食用香精适量，纯净水余量。本发明为全汁，维生素C和类胰岛素成分含量比较高，具有明目解毒、降血压血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，非常适合青少年、女士、糖尿病人以及经常消化不良人群饮用。