本发明公开了一种黄嘌呤氧化酶抑制剂的制备方法，海参用胃或胰蛋白酶脱除重金属等，再用纯净水反复煮沸脱除盐渍和农药，溶解海参多糖和海参皂苷，得到软化海参，然后软化海参用盐酸和NaOH溶液去除可溶性蛋白等杂质，得到胶原海参，胶原海参用高温，高压均质，得到海参胶原蛋白液。该方法制备简单，生产方便，生产成本较低，海参胶原蛋白液杂质较少，海参胶原蛋白纯度高，得到的海参胶原蛋白液具有抑制黄嘌呤氧化酶的作用，降低血液中尿酸，可以预防和治疗痛风、心脑血管疾病、糖尿病、高血压、肾病等症。