本发明公开了一种肠胃调节的果冻及其制备方法，其组成原料的重量份为：卡拉胶3-5份、蜂蜜0.5-0.8份、纯净水80-90份、蔗糖13-18份、食用色素0.00003-0.00005份、山梨酸钾0.0002-0.0004份、柠檬酸0.0008-0.001份、红薯粉0.05-0.08份、甘蓝粉0.03-0.05份、绿茶芥末0.3-0.5份、大枣1-3份、草果0.03-0.08份、鸡内金0.01-0.03份、山楂0.2-0.4份和茯苓0.01-0.03份。本发明果冻原料中添加了红薯粉、甘蓝粉、绿茶芥末、大枣、草果、鸡内金、山楂和茯苓中草药，改善了胃的分泌能力，调节胃功能，具有健脾益气，调气养血，兼宁心活瘀的功效，而且制得的果冻风味独特，酸甜适口，制备方法简单。