本发明涉及一种香薷提取物的制备方法，包括：将香薷和纯净水进行微波提取，得到香薷初提液，所用微波提取装置上部连接有冷凝器，并设有回料口，回料口上装有喷淋头，下部出料口通过管道经泵接回料口，形成循环旁路；将得到的香薷初提液进行膜分离，和喷雾干燥，得到香薷提取物。实现了百里香酚等挥发成分和水溶性浸膏提取的同步进行，提高了香薷提取物的得率，大大缩短提取时间，得到一种低成本、不用有机溶剂、含有百里香酚的香薷提取物。