本发明涉及一种芦荟凉茶复合保健饮料及其制备方法，是以芦荟、仙草、蛋花、菊花、山楂、金银花、胖大海、甘草、荷叶、薄荷等为原料，通过打浆、酶解制备芦荟汁，通过热水浸提制备凉茶汁，将二者复合，再添加纯净水、白砂糖，混合均匀后再经过滤、灭菌、灌装、冷却而制成。本产品风味独特、滋味协调柔和、口感纯正，颜色清澈透亮，含黄酮类化合物、山楂酸、多种活性多糖、芦荟苷等有益因子，有效克服了长期饮用传统凉茶会损伤脾胃的弊端，在清热解毒、止咳润喉、祛湿生津、消暑降火的保健基础上，还增加了美容养颜、清肺利咽、消食化滞、提神醒脑、降血压、降胆固醇等功效，具有较强的保健功能。