本发明公开了一种山药枸杞小枣面包，按照重量份计的原料包括：山药100-200g、枸杞100-200g、小枣100-200g、高筋粉600-700g、低筋粉200-400g、白砂糖50-70g、食盐15-25g、奶粉35-45g、鸡蛋70-90g、油脂130-160g、即发酵母10-20g、改良剂4-6g、大豆蛋白粉4-6g、番茄红素0.001-0.003g、纯净水500-580g。该山药枸杞小枣面包食用功效性高，能够健益气健脾、脾补肝肾，益气活血。