本发明公开了一种燕麦保健凉茶饮料及其制备方法，该燕麦保健凉茶饮料是由燕麦、百合、蒲公英、葛根、绿豆、甘草、蜂蜜、菊花、金银花和纯净水制成的一种保健饮料，具有益肝和胃、养颜护肤减肥、润肺止咳，清心安神、清热解毒、解酒醒脑、提高免疫力、补充体力等功效，有利于糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉硬化者和肥胖病的控制，男女老少皆宜。