本发明公开了一种低脂人造奶油，低脂人造奶油组成成分的质量百分比为：色拉油10-15％，棕榈油20-30％，动物油5-10％，白砂糖25-40％，纯净水25-30％，聚甘油酯1-2％，大豆卵磷脂0.5-1％，分子蒸馏单甘脂0.5-1％。本发明的有益效果是人造奶油的脂肪含量低于30％，普消费者在食用本发明的人造奶油时不会摄入过多的脂肪。