本发明公开了一种鹿泉酒，由下列重量份的原料组成：鹿源药材2-5、麸炒山药3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、炒薏米仁2-5、陈皮2-6、丁香0.1-0.3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、白糖10-30、白酒900-1000、纯净水950-1000。本发明鹿泉酒的制作工艺是将各种药材装入棉布袋，浸入酒中，每天提拉药袋20-30分钟，并搅拌10-20分钟，连续浸泡1个月，得到浸提粗酒，再加入纯净水溶化的糖和蜜水，搅拌均匀后泵入贮存罐中存贮7-30天，过滤得到色泽金黄、晶莹剔透的成品。本发明鹿泉酒作用在于防病强身、滋补美容、提高人体免疫力和延年益寿，经过本发明制作工艺，鹿源药材和中草药功能成分长时间在酒精浸泡中能充分有效的溶解析出，其作用效果更佳。