一种金丝小枣保健饮料及其制备方法，属饮料技术领域，旨在解决不断开发新的枣饮料的问题。它是按重量比为金丝小枣35-45、乌梅5-10、枸杞5-9、桂花2-10、玫瑰花2-8、菊花3-10、苦菜花0.8-1.2、人参花1-6、金银花1-8、鸡冠花2-6、蜂蜜5-15、防腐剂0.02-0.03、纯净水200-380，按照上述配比精选称重后，将金丝小枣和乌梅分别入去核机去核后，菊花、苦菜花、人参花、金银花、鸡冠花、枸杞、桂花、玫瑰花一同入煮罐沸煮30-60分钟后，入打浆均质机滤渣取汁，再加入蜂蜜、防腐剂、纯净水启动搅拌器搅拌混合均质后，再向容器中充入二氧化碳气，最后检验、灌装即为金丝小枣保健饮料产品。其利于人体保健，适用于老、中、青、幼饮用。