本发明公开了一种西番莲蓝莓果汁饮料及其制备方法，包括如下步骤：通过高压处理获得西番莲果浆，通过酶解获得蓝莓果汁，将西番莲果浆、蓝莓果汁、罗汉果果汁按比例混合，加入纯净水，均质，过滤，收集滤液，灌装，超高温瞬间杀菌，得成品，口感酸甜适口，健康天然。