本发明公开了一种刺参微生物脱胶海带发酵饲料的制备方法，包括向以海带为主的基础饲料中加入能降解海带中褐藻胶的微生态制剂并进行发酵的步骤，基础饲料按质量百分比由下述组分组成：海带粉45～55%，鱼粉5～15%，海泥25～35%，贝壳粉5～10%，复合维生素和矿物质1～5%；所述微生态制剂的用量为基础饲料质量的1～5%。本发明饲料可以显著提高刺参对海带的消化率和利用率,满足刺参生长所需营养及能量水平,有效解决刺参优质饵料鼠尾藻资源的匮乏问题,具有原料增值功能，并且成本低廉；在良好的生态条件下，本发明饲料可以减少残余饵料对养殖水体的破坏，一定程度促进刺参免疫力，避免抗生素的使用。