一种杜仲雄花茶饮料的制作工艺及配方，其配方由杜仲雄花浸提液、茉莉花浸提液、蔗糖溶液、纯净水、羧甲基纤维素钠和黄原胶组成，杜仲雄花和茉莉花分别经过浸提、过滤，按照比例与蔗糖溶液、纯净水、羧甲基纤维素钠和黄原胶混合、均质、杀菌，得到杜仲雄花茶饮料，使杜仲雄花与茉莉花的香味混合，从而产生一种口感清香、口味独特，且无苦涩感的茶饮料。