本发明涉及一种环保型水乳墨浆，由以下重量份数的原料制成：纯净水68~70、食用豆油乳体8~9、润滑油脂10~11、着色剂4~6、乙二醇5~7、STI酸脂2~5、防腐剂0.05-0.1以及电解质0.1~0.2。所述环保型水乳墨浆的制备方法，包括以下步骤：将食用豆油乳体、着色剂、润滑油脂、和STI酸脂按配比放入混合机混匀；将得到的混合物用分散机分散到15微米以下；以及将纯净水、乙二醇、防腐剂和电解质按配比与分散后的混合物混合，并用乳化机乳化成乳液。本发明的有益效果为：通过在配方中加入STI酸脂，可以提高水乳型墨浆乳化能力20％，可以将水乳型墨浆的包容度提高到68-72％。