本发明涉及一种用于从海水和苦咸水中蒸馏淡水的设备和方法。大体上，倒转Y状结构被构造成使得附图中的每条支腿均包括两个同心的管装置。一个管装置设立在支腿外部并且是透明的。较小的管装置定位在第一管内部，并且在这两个管之间存在真空。允许水经由与水源连通的另一管装置进入所述管装置。当水在设备的支腿中上升时，经由例如菲涅尔透镜提供的集中热量起作用以蒸发水，从而使得盐和杂质与水分离开。纯净水在装置中冷凝并且聚集在为此目的设置的储液器中。