本发明公开了一种消防车智能控制系统及方法，属于消防及自动控制技术领域。系统包括主控器、总线)和触摸显示屏；还包括水泵进口压力传感器、水泵出口压力传感器、气瓶压力传感器，主控器接收上述传感的输入信号；主控器接收发动机水温感应塞、机油压力感应塞发送的信号；主控器通过总线与水泵转速传感器、水罐液位计、泡沫罐液位计、语音提示器、发动机ECU双向联接；主控器向急停装置、后进水阀、内注水阀、电子油门、引水泵控制、联泵控制装置发送输出信号。控制方法分为水罐灭火、引水灭火及水罐注水三种模式。本发明使消防车灭火操作实现智能控制，避免人为失误，提高单兵作战能力，提高灭火效率。延长消防车的维修周期和使用寿命。