本发明公开了一种富寡肽的鲟鱼软颗粒配合粉状饲料，其工艺过程是由各原料组分按粉状饲料加工方法而制成的一种混合物，再经水、鱼油调质挤压造粒而成。粉状混合物各原料组分包括：脱脂鱼粉；a-淀粉；膨化大豆；膨化玉米；寡肽豆粕；寡肽鱼溶粉；羽毛肽粉；啤酒酵母；矿物质；渔用多维；氯化胆碱；磷酸二氢钙。本发明的鲟鱼软颗粒配合饲料相对于其它鲟鱼饲料，寡肽蛋白含量显著提高、鱼粉用量明显减少，同时寡肽蛋白能增强鱼体免疫力，加快体内蛋白质的合成，促进鲟鱼的生长，且软颗粒水中稳定性适中，养殖效果好，具有明显的经济效益。