本发明公开了一种SAR数据接收处理系统及方法，在一片FPGA芯片上实现；包括解格式处理模块、压缩码流缓存单元、8路解压缩处理模块、乒乓缓存模块和接口缓存单元；其中每路解压缩处理模块包括串并/并串单元、解压缩单元和串并单元；在一SAR数据帧的正程内将该帧压缩数据写入所述压缩码流缓存单元，在当前SAR数据帧的逆程内从压缩码流缓存单元读出压缩数据，然后通过8路解压缩处理模块对该帧数据进行处理，通过乒乓缓存模块拼接成一帧恢复数据；在下一个SAR数据帧的逆程内进行下一个SAR数据帧的处理。本发明能够合理利用硬件资源，实时性强。