本发明涉及家蚕养殖加工领域，具体而言，涉及一种丝胶蛋白的制取方法，包括以下步骤：摘取5龄蚕的中部丝腺；在中部丝腺中加入水后进行匀浆，得到匀浆液；将匀浆液离心，得到溶有丝胶蛋白的上清液；将上清液干燥，得到丝胶蛋白。本发明提供的丝胶蛋白的制取方法，与现有技术中将蚕茧壳破碎后提取丝胶蛋白的方法相比，不需要待蚕完成营茧过程，其直接从5龄蚕中获得中部丝腺（中部丝腺中含有大量的丝胶蛋白）；再将中部丝腺通过匀浆、离心以及干燥等操作之后即可得到丝胶蛋白；因此，缩短了获得丝胶蛋白的周期。