本发明公开的一种稻壳／秸秆饲料添加剂的制备方法及其应用，涉及家禽养殖中的饲料加工技术领域，其稻壳／秸秆饲料添加剂是由稻壳／秸秆、玉米、豆粕、组合酶和油糠制备而成，其制备过程包括备料、稻壳／秸秆预处理、氨化处理、膨化处理、生物酶处理和干燥灭菌；具有能为鸡鸭等家禽所消化和吸收，应用该稻壳／秸秆饲料添加剂制备的鸡、鸭饲料抗病强、饲养成本低、营养全面等特点；所制备的稻壳／秸秆饲料添加剂，其本身既是一种饲料，可用于饲喂家禽、家畜和草食动物，同时，还可用于制备家禽、家畜和草食动物饲料；所制备的稻壳／秸秆鸡(鸭)饲料适用于饲喂中、大鸡和育成期的鸭。