本发明公开了一种功能性纤维的制备方法，特别涉及一种抗菌纤维素纤维或制品及其制备方法，属于纺织品后整理技术领域。将可溶性淀粉水溶液与硝酸银溶液混合均匀，加入蚕丝蛋白水溶液，得到蚕丝蛋白钠米银溶胶，再加入蛋白质水溶液后，将经选择性氧化处理的纤维素纤维或制品进行浸轧处理，得到抗菌纤维素纤维或制品。该技术方案将纳米银在纤维素纤维表面及内部持久稳定附着，同时赋予纤维素纤维及制品蛋白质属性，具有抗菌功能长效、耐洗性好的特点。