本发明实施例公开了一种纺织印染行业布料定型/烘干机节能减排控制系统，包括采样单元、散热单元、检测模块，数据处理控制单元、操控单元、显示单元及设置单元；所述采样单元获取采样气体，并经散热单元进行降温处理；所述数据处理控制单元将所述湿度传感器和/或烟雾传感器对经降温的采样气体的检测值与设定相比较，输出控制信号控制排气阀门的开合度进行排风操作。本发明实施例还公开了一种服装定型烘干节能减排检测控制方法。采用本发明，解决湿度传感器或烟雾浓度传感器不耐高温的问题，并根据工艺不同选择湿度传感器和/或烟雾传感器的检测值与设定值进行比较，控制排风阀门的开合度，及时保持最佳的工作参数，避免误排风消耗大量的能源。